Bouquet artichauts

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Faites de votre bouquet des artichauts à la vinaigrette.

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Description

Faites de votre bouquet des artichauts à la vinaigrette.
Ingredients:

  • 5 ou 6 gros artichauts
  • 5 cl de vinaigre blanc
  • 1 poignée de gros sel
  • 2 cuillères à sucre de farine

Vinaigrette :

  • 3 cuillères à sucre de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à sucre de moutarde en grains
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • 10 cuillères à sucre d’huile selon votre goût

Préparez les artichauts:

  • Cassez les queues des artichauts et coupez à ras le dessous pour faire bien net.
  • Enlevez les plus grosses feuilles sur l’extérieur des artichauts car elles sont dures.

Cuisson des artichauts: 

  • Chauffez 2 litres d’eau et ajoutez du gros sel.
  • Mélangez le vinaigre blanc avec la farine et l’ajoutez en fouettant dans l’eau bouillante salée.
  • Plongez les artichauts et cuire 30 minutes à frémissement.
  • Vous pouvez cuire les artichauts à l’autocuiseur pendant 12 minutes environ.
  • Egoutez les artichauts tête vers le bas et servez-les tièdes.

Réalisez la vinaigrette: 

  • Fouettez le vinaigre avec le sel et le poivre du moulin.
  • Ajoutez la moutarde en grains et ajouter l’huile en fouettant.

Bon Appétit!

 

Photo non contractuelle, les accessoires du bouquet peuvent varier suivant l’approvisionnement, l’humeur et les envies du jour! La livraison est garantie sous 48h(jours ouvrables)par colissimo ( si la commande est passée avant 12h00). Le prix indiqué comprend la livraison.

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